Tabla de Contenido
PECES
CRECIMIENTO DE Listeria monocytogenes EN ATÚN AHUMADO EMPACADO AL VACÍO.
Growth of Listeria monocytogenes in smoked tuna vacuum packaged.
Figuera, B.; Cabello, A.; Villalobos, B.; Márquez, Y. y Vallenilla
CAMBIOS FÍSICOS-QUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS OBSERVADOS DURANTE EL
PROCESO TECNOLÓGICO DE LA CONSERVA DE ATÚN. Physical, chemical and
microbiological changes observed during the tuna processin.
Márquez F., Y.; Cabello, A.; Villalobos, L.; Figuera, B.; Guevara, G. y Vallenilla, O.
EVALUACIÓN DE LA COMPOSICIÓN BROMATOLÓGICA DE LOS PRINCIPALES RECURSOS
PESQUEROS CONTINENTALES. Evaluation of the bromatological composition of the main
continental fisheries resources.
Sánchez, D. y Berti, O.
LA FAUNA ACOMPAÑANTE DEL CAMARON COMO MATERIA PRIMA PARA EL
PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PESQUEROS. Raw material from the processing of fish
products.
Cabello, A.; Martínez, Z.;, Villegas, L.; Figuera, B.; Marcano, L.; Gómez, A. y Vallenilla, O.
EFECTO DE LA EDAD DE LA TRUCHA ARCOIRIS (Oncorhynchus mykiss) SOBRE
CARACTERÍSTICAS SEMINALES EN CONDICIONES DE CULTIVO. Effect of age of rainbow
trouts (oncorhynchus mykiss) on the seminal characteristics under farm conditions.
Bastardo, H.; Guedez, C. y León, M.
PRESERVACIÓN DE ESPERMATOZOIDES DE BAGRES EN SOLUCIONES SALINAS. Familia
Pimelodidae. Preservation of catfish semen in saline solutions. Pimelodidae family.
Poleo, G. y Mora, J.
CONCENTRACIÓN Y TIEMPO DE EXPOSICIÓN DE LA aflatoxina B1 en la condición hepática
de la trucha arcoiris. Concentration and exposition time of aflatoxin B1 on the hepatic condition of
rainbow trout.
Bastardo, H.; Sofía, S.; Nava, L. y Rangel, C.
